chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm miến xào đậu ngự

• Miến đậu xanh : 200g
• Đậu ngự tươi : 100 gram (đã bóc vỏ, hấp chín)
• Đậu hũ chiên cắt sợi : 1 miếng nhỏ
• Chả lụa chay cắt sợi : 50g
• Giá, bông hẹ, cà rốt cắt sợi : 50g
• mộc nhĩ (tức nấm mèo) cắt sợi : 3 tai
• Nấm bào ngư : 100g
• Boaro
• Ớt sừng cắt sợi
• Ngò rí
• Gia vị: Tiêu, dầu hào chay, dầu chiên
• Nước tương “Phú Sĩ”
• Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen

Cách làm miến xào đậu ngự

• Miến cắt khúc, ngâm nước 10 phút cho mềm, trụng chín, ướp 1m hạt nêm từ nấm hương và hạt sen và 2m nước tương.
• Boaro cắt lát. Nấm bào ngư xé vừa ăn. Bông hẹ cắt khúc 4cm.
• Phi thơm boaro, lấy ra ½ (một phần hai) để riêng, trộn với miến, tiếp tục cho tất cả các nguyên liệu vào xào thêm 1m hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, 1m dầu hào xốc đều thật nhanh tay cho các rau củ chín tới, cho miến vào đảo nhanh tay. Tắt lửa.
• Cho miến xào ra dĩa rắc thêm tiêu, trang trí ngò rí.

Tham khảo và thực hiện theo cách làm món miến xào đậu ngự hấp dẫn thơm ngon dành cho ngày ăn chay của gia đình mà chúng tôi vừa trình bày nhé! Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem!